ေနၾကာေစ့

ေ

နၾကာေစ့ '

ေနၾကာေစ့မွာပါတဲ့ အဆီက poly-unsaturated fatty acid (linoleic acid ) နဲ႕
mono-unsaturated (oleic acid )တိုု႕ ျဖစ္ပါတယ္ ။
poly-unsaturated fatty acid (linoleic acid ) က ကယ္လိုုရီစြမ္းအင္ ေပးပါတယ္ ။

mono-unsaturated oleic acid က LDL bad cholesterol ကိုု ေလ်ာ့ပါးေစၿပီး
HDL good cholesterol ကိုု တိုုးပြားေစပါတယ္ ။ ဒါေၾကာင့္ ႏွလံုုးေသြးေၾကာက်ဥ္း
ေရာဂါ နဲ႕ ေလျဖတ္ျခင္း တိုု႕ ကိုု ကာကြယ္ပါတယ္ ။

ပရိုုတိန္းအသားဓါတ္ ျဖစ္တဲ့ အမိုုင္ႏိုုအက္စစ္ ( tryptophan ) ဟာ ခေလးသူငယ္မ်ား
ႀကီးထြားဖြင့္ၿဖိဳးေရး အတြက္ အလြန္ေကာင္းပါတယ္ ။

ပိုုလီဖီေနာ ကြန္ေပါင္းမ်ား ျဖစ္တဲ့ chlorogenic acid , quinic acid , caffeic.acid
တိုု႕ ဟာ အစြမ္းထက္တဲ့ ဓါတ္တိုုးကာကြယ္ပစၥည္းမ်ားျဖစ္ပါတယ္ ။

chlorogenic acid က ေသြးထဲက သၾကားဓါတ္ကိုု ေလ်ာ့ခ်ေပးပါတယ္ ။
ေနၾကာေစ့ ဟာ Vitamin E အလြန္ၾကြယ္၀ပါတယ္ ။
ဗီတာမင္ B1 , B2 , B6 , niacin , folic acid , panthothenic acid တိုု႕ လဲ ၾကြယ္၀ပါတယ္ ။

ကိုုယ္၀န္ေဆာင္မိခင္မ်ားအတြက္ လိုုအပ္တဲ့ Folic acid ဟာ ေနၾကာေစ့ မွာ အံ့ၾသေလာက္ေအာင္ ေပါၾကြယ္ ပါတယ္ ။
Niacin နဲ႕ Pyridoxine ဟာလဲ ေပါေပါမ်ားမ်ား ပါ၀င္ပါတယ္ ။

Niacin က LDL ကိုု ေလ်ာ့ခ် ေပးပါတယ္ ။ ဦးေႏွာက္အာရံုုေၾကာအတြက္လဲ ေကာင္းတာမိုု႕ ပူပန္ေသာက ေ၀ဒနာ ၊ ကေယာင္ေျခာက္ျခား ေ၀ဒနာေတြအတြက္ေကာင္းပါတယ္ ။

Calcium, iron, manganese, zinc, magnesium, selenium, and copper စတဲ့ သတၱဳဓါတ္ေတြကလဲ အမ်ားအျပား ပါ၀င္ပါတယ္ ။

...

ေနၾကာေစ့ကိုု ဟိုုတုုန္းက ရုုပ္ရွင္ရံုုထဲ မ၀င္ခင္ အလံုုအေလာက္ ၀ယ္ၿပီး ၊ ရုုပ္ရွင္ၾကည့္စဥ္ တေျဖာက္ေျဖာက္ ၀ါးစားရတာ အရသာတမ်ိဳးျဖစ္ပါတယ္ ။ လူအေတာ္မ်ားမ်ား ႏွစ္ႏွစ္ၿခိဳက္ၿခိဳက္ စားသံုုးၾကပါတယ္ ။

အဲဒီတုုန္းကလဲ ေနၾကာေစ့ဟာ ႏွလံုုးေရာဂါ ေသြးတိုုးေရာဂါ ျဖစ္ေစတယ္ ဆိုုၿပီး အထိတ္တလန္႔ ျဖစ္ခဲ့ ၾကရပါေသးတယ္ ။

ေနၾကာေစ့မွာ အထက္ေဖာ္ျပပါ ဂုုဏ္သတၱိေတြ ရွိေနတာကိုု ေတြ႕ ရွိလာတဲ့ အခုုအခါမွာေတာ့ အဆန္ေရာ ၊ အဆီေရာကိုု ရဲရဲတင္းတင္း သုုံစြဲႏိုုင္ၾကၿပီ ျဖစ္ပါတယ္ ။

...

ေဒါက္တာျမင့္သိန္း
၁၆ ၾသဂုုတ္ ၂၀၁၄

#credit_Dr_Myint_Thein